LA STORIA

L’attività di ristorazione della Taberna Agricola, avviata dal 2008, viene svolta in un locale che, fino al 1990, ha ospitato la stalla di un tradizionale fabbricato rurale nelle zone interne del Molise, dove il ricovero per bovini era tenuto al piano seminterrato e l’abitazione del contadino ai piani superiori dello stesso stabile.
Il fabbricato, la cui costruzione risale al 1920, era  conosciuto come “rhu casinë dë Zë Dëminëchë” (letto senza pronunciare la ë), in quanto era l'abitazione di Domenico Ciarmela, alias Zë Dëminëchë. Egli, animato da un vivace spirito di ospitalità, non concepiva, e non permetteva, che chi passasse nella propria casa potesse andare via senza aver accettato un bicchiere del suo vino se non un ricco spuntino a base di prodotti caserecci, dove non mancava mai lo scattone (antipasto composto da pasta condita solamente con vino e servito in scodella).